Часто задаваемые вопросы диетологу
Можно ли есть после 18:00?
Существует распространённый миф, будто после шести вечера категорически нельзя есть, иначе всё съеденное сразу отложится в жир. На самом деле универсального правила «не есть после 18:00» не существует. Всё зависит от вашего распорядка дня и того, во сколько вы ложитесь спать. Если вы ложитесь около 22:00, то плотный ужин в 21:30 действительно нежелателен — организму трудно переваривать пищу во время сна. Но если ваш день заканчивается ближе к полуночи, совершенно нормально поужинать и после шести вечера – скажем, в 19–20 часов.
Важно не время последнего приёма пищи само по себе, а общая калорийность рациона и баланс питательных веществ за день. Поздний ужин просто сделайте лёгким — отдайте предпочтение белку и овощам вместо жирной высокоуглеводной пищи. Если вы не успели поужинать вовремя, лучше слегка перекусить полезными продуктами вечером, чем ложиться спать голодным. Это предотвратит ночные набеги на холодильник и утреннее переедание. Главное — вписать поздний перекус в дневную норму калорий.
Есть после 18:00 можно, если это вписывается в ваш график и рацион. Не перегружайте себя на ночь тяжёлой пищей – и всё будет в порядке. Если вы не уверены, как правильно распределить приёмы пищи в течение дня, поможет профессиональная консультация диетолога. Специалист клиники «Реформа» подберёт оптимальный режим питания именно для вашего образа жизни, чтобы вы не чувствовали голода вечером и одновременно достигали своих целей.
Как справиться с вечерним аппетитом?
Чтобы не мучиться от вечернего голода, старайтесь не голодать целый день. Хороший завтрак и обед, а также лёгкий перекус во второй половине дня уберегут от «ночного жора». Вечером найдите себе занятие вместо бесконечного перекусывания и постарайтесь лечь спать вовремя – недосып тоже усиливает аппетит. Если же даже при правильном режиме дня вы по-прежнему испытываете сильный голод по вечерам, обратитесь к врачу. В клинике «Реформа» помогут найти причину проблемы (например, дефицит витаминов или гормональный сбой) и скорректировать ваше питание, чтобы вечерний аппетит больше вас не беспокоил.
Вредно ли есть на ночь?
Часто спрашивают: вредно ли есть непосредственно перед сном? Здесь всё зависит от количества и тяжести пищи. Плотный приём пищи за 30–40 минут до сна действительно нежелателен. Ночью метаболизм замедляется, организм отдыхает, поэтому тяжёлая еда на ночь может привести к ощущению дискомфорта, вздутия и более беспокойному сну. К тому же поздние переедания обычно добавляют лишние калории и со временем отражаются на фигуре.
Однако лёгкий перекус перед сном не нанесёт вреда, если вы действительно голодны. Главное — контролировать размер порции и выбирать правильные продукты. Небольшое количество белковой пищи (например, стакан кефира или кусочек творога) утолит голод без перегрузки желудка. Вредно не время еды, а переедание. Если вы регулярно опустошаете холодильник глубокой ночью, значит, днём вы недоедаете – стоит пересмотреть дневной рацион.
Специалист клиники «Реформа» поможет оптимально распределить калории в вашем меню. Например, если вы ложитесь спать поздно, врач добавит поздний перекус в план питания – чтобы вы не мучились от голода, но и не перебирали лишнего. Персональный подход позволит поддерживать и здоровье, и фигуру без жёстких запретов.
Нужен ли суп в рационе?
С детства нам твердят, что «суп нужно есть каждый день». Отсюда вопрос – действительно ли суп обязателен для здорового питания? Современные диетологи сходятся во мнении, что нет, не обязателен. Суп – лишь одно из блюд. В мире есть народы, которые практически не едят супы, и прекрасно получают все необходимые вещества из других блюд.
Если вы не любите суп или не успеваете его готовить ежедневно – ничего страшного. Главное, чтобы в вашем рационе было достаточное разнообразие продуктов. Овощи, белок, злаки и полезные жиры можно получить и без первого блюда – из салатов, основных блюд, смузи и т.д.
С другой стороны, лёгкие супы могут приносить пользу. Овощные супчики и бульоны увеличивают потребление жидкости и клетчатки, что благотворно для пищеварения. Тёплый суп согревает и хорошо насыщает, особенно в холодное время года. К тому же первые блюда часто менее калорийны, чем тяжёлое второе с гарниром, поэтому подходят тем, кто хочет снизить вес.
Вывод: суп – полезная часть рациона, но не панацея. Не обязательно есть суп каждый день, если вы питаетесь сбалансированно. Прислушивайтесь к себе: нравится первое – кушайте на здоровье, не нравится – замените другими блюдами с овощами и жидкостью. Диетологи клиники «Реформа» при необходимости составят для вас полноценный рацион и подскажут, чем можно заменить суп, чтобы вы получали все нужные витамины и клетчатку.
Можно ли похудеть без спорта?
Многим хочется снизить вес, не занимаясь спортом. И действительно, сбросить вес можно и без тренажёрного зала – достаточно скорректировать питание. Основной фактор похудения – дефицит калорий: нужно расходовать энергии больше, чем потребляешь. Если грамотно уменьшить калорийность рациона (при этом получать достаточно белка и клетчатки), то вы начнёте худеть даже без физических упражнений.
В клинике «Реформа» разработаны специальные курсы стройности, которые помогают уменьшить вес и объёмы без изнурительных тренировок. Эти программы включают современные процедуры для коррекции фигуры, а также контроль врачей. Такой комплексный подход позволяет худеть комфортно и безопасно, даже если спорт вам противопоказан или у вас совсем нет времени на зал.
Полностью исключать движение из жизни всё же не стоит. Физическая активность важна для здоровья: она разгоняет метаболизм, укрепляет мышцы и сердце. Даже обычная ежедневная ходьба или лёгкая гимнастика усилят эффект диеты. Совмещение умеренной активности и сбалансированного питания даёт самый устойчивый результат – вес уходит без стресса для организма, а тело становится более подтянутым.
Что есть перед сном без вреда для фигуры?
Если лёгкий голод возник перед самым сном, можно позволить себе перекус – но правильный. Лучше выбирать белковые продукты: выпить стакан кефира или натурального йогурта, съесть немного творога или варёное яйцо. Можно добавить и немного свежих овощей – они дадут объём желудку без лишних калорий. Избегайте на ночь сладостей, мучного и жирных тяжёлых блюд. Правильно подобранный поздний перекус утолит голод и не навредит фигуре.
Как отучиться от сладкого?
Полностью исключить сладости из жизни практически невозможно, но сократить их количество вполне реально. Делайте это постепенно: уменьшайте понемногу добавленный сахар (например, кладите меньше сахара в чай и кофе), вместо конфет съешьте фрукт или горсть сухофруктов. Важно, чтобы в рационе было достаточно белка и сложных углеводов – тогда организм будет меньше «требовать» быстрых углеводов.
Если тяга к сладкому всё равно остаётся неконтролируемой, стоит обратиться к врачу. Возможно, причина кроется в скрытых проблемах – например, стресс, недосып или дефицит некоторых минералов. В клинике «Реформа» помогут разобраться с этой проблемой: проведут необходимые анализы и при необходимости назначат поддержку – витамины, минералы или даже инфузионную терапию. С комплексной помощью вам будет значительно легче отказаться от лишнего сахара.
Сколько воды пить?
Каждый человек нуждается в разном количестве воды – в среднем около 30 мл на 1 кг массы тела (то есть примерно 2 литра в сутки). Лучше пить понемногу в течение дня, ориентируясь на чувство жажды. Этого достаточно, чтобы поддерживать нормальный водный баланс и хорошее самочувствие.
Сколько можно сбрасывать в неделю?
Оптимальная и безопасная скорость похудения – около 0,5–1 кг в неделю. Такой темп рекомендуют врачи-диетологи, и практика показывает, что быстрые результаты часто нестабильны. Если худеть быстрее, организм испытывает стресс: уходит не жир, а в основном вода и мышцы, могут появиться слабость и проблемы со здоровьем. Кроме того, вес, сброшенный на жёсткой диете, обычно так же быстро возвращается.
В первые недели при очень большом лишнем весе может уходить больше килограмма за счёт воды. Затем темп, естественно, замедлится – и это хорошо: 2–4 кг в месяц при разумной диете уходят именно за счёт жира и с меньшим риском вернуться обратно.
В клинике «Реформа» придерживаются принципов безопасного снижения веса. Здесь нацелены не на рекордную скорость, а на устойчивый и здоровый результат. Под врачебным контролем вы будете худеть в комфортном темпе: дефицит калорий – достаточный для прогресса, но не экстремальный, а ваше самочувствие остаётся нормальным. При необходимости специалист порекомендует витамины или другие меры поддержки. Такой подход позволяет избавиться от лишних килограммов и сохранить достигнутый вес без вреда для организма.
Вредны ли молочные продукты?
Одни люди уверены, что молоко и сыр необходимы как источник кальция и белка, другие винят «молочку» в аллергиях, проблемах с кожей или лишнем весе. Так вредны или полезны молочные продукты на самом деле?
Для большинства здоровых людей умеренное употребление молочных продуктов безопасно и даже полезно. Молоко, кефир, творог – ценные источники белка, кальция и витаминов. Кисломолочные продукты содержат пробиотики для здоровья кишечника. Исследования показывают, что у тех, кто регулярно употребляет молочку в меру, крепче кости и ниже риск остеопороза.
Однако есть и нюансы. У многих взрослых снижена переносимость лактозы (молочного сахара) – из-за этого цельное молоко может вызывать вздутие и дискомфорт. Встречается и аллергия на белок коровьего молока.
Важно учитывать жирность молочных продуктов. Избыток жирных сыров и сливочного масла – это лишние калории и насыщенные жиры, вредные для сосудов и фигуры. Поэтому лучше отдавать предпочтение более лёгким вариантам (низкой жирности), особенно если вы следите за здоровьем.
В целом молочные продукты не вредны, если у вас нет непереносимости и вы употребляете их в меру. 2–3 порции молочки в день обычно идут только на пользу. Но считать их строго обязательными тоже не стоит – при желании белок и кальций можно получать из других продуктов (рыба, орехи, зелень и т.д.). Если вы подозреваете у себя непереносимость лактозы или аллергию на молоко, в клинике «Реформа» можно пройти диагностику. Врач-диетолог подскажет, чем заменить молочные продукты в вашем рационе, чтобы вы получили все необходимые нутриенты без ущерба для здоровья.
Стоит ли есть фрукты?
Существует миф, что из-за сахара во фруктах их нужно ограничивать, особенно худеющим. Действительно, во фруктах есть фруктоза, но это натуральный сахар плюс масса полезных веществ. Фрукты богаты клетчаткой, витаминами (C, калий и др.), минералами и антиоксидантами. Благодаря клетчатке натуральные сахара из фруктов усваиваются медленно, поэтому пара фруктов в день не вызовет резких скачков уровня глюкозы. Такая природная сладость куда безопаснее для фигуры, чем конфеты и выпечка.
Конечно, во всём нужна мера. Диетологи рекомендуют 2–3 фрукта в день. Килограмм винограда за раз – это действительно перебор сахара, а вот одно яблоко или банан пойдут только на пользу. Даже людям с диабетом фрукты обычно не запрещены – достаточно контролировать количество и выбирать менее сладкие плоды.
Миф о том, что фрукты можно есть только до полудня, научно не подтверждён. Даже вечером фрукт принесёт больше пользы организму, чем, скажем, пирожное на ночь.
Фрукты – важная часть здорового рациона, и отказываться от них не стоит. Диетологи клиники «Реформа» подскажут, какие фрукты и в каком количестве лучше включить в ваше меню с учётом ваших индивидуальных целей и состояния здоровья.
Можно ли есть всё что угодно до 12 часов дня и не поправиться?
Ходит рекомендация: ешь что хочешь до 12:00, а после полудня – только правильную пищу, и тогда точно похудеешь. Корни этого мифа в том, что утром обмен веществ быстрее и дневная активность выше, поэтому калории «успеют сгореть». Но физиология не знает волшебных промежутков, когда съеденное не откладывается. Если с утра получить огромное количество лишних калорий, они всё равно пойдут в запас, даже если вы съели их до полудня.
Действительно, основную калорийность рациона лучше съедать в первой половине дня, а вечером – облегченное меню. Но это не значит, что до 12 часов можно безнаказанно есть всё подряд, а после полудня голодать – лишние калории всё равно отложатся.
Правило «ешь всё до полудня» не работает. Гораздо эффективнее придерживаться сбалансированной диеты в течение всего дня. Если вам трудно самостоятельно составить удобный режим питания, специалисты клиники «Реформа» готовы помочь. Врач-диетолог разработает персональный план питания – с ним вы будете худеть комфортно и без сомнительных ограничений.
